قهوه چیزی بیش از یک نوشیدنی است. برای بسیاری از مردم، قهوه خون زندگی آنهاست. ما پیش‌تر 20 نوع نوشیدنی قهوه را معرفی کردیم. در این مقاله نگاهی به نوشیدنی های محبوب قهوه در جهان می‌اندازیم.
1. قهوه سیاه
قهوه سیاه رایج‌ترین نوع قهوه است. این قهوه با دم کردن قهوه به شکل معمولی تهیه می‌شود و آن را بدون هیچ افزودنی میل می‌کنند.
2. اسپرسو
اسپرسو هم اسم یک نوشیدنی قهوه است و هم روش دم کردن قهوه که منشا آن ایتالیاست. قهوه مورد استفاده برای اسپرسو از چندین برشته مخلوط تهیه می‌شود و در نتیجه دم کردن تحت فشار، طعم نوشیدنی بسیار غلیظ و با بافت غلیظ و تقریباً شربتی است. در نتیجه، اسپرسو کافئین بیشتری نسبت به سایر نوشیدنی های قهوه دارد، بنابراین به طور سنتی به عنوان شات سرو می‌شود.
3. کاپوچینو
کاپوچینو یک قهوه ایتالیایی است که با اسپرسو و شیر بخارپز و تهیه می‌شود. کاپوچینوی سنتی ایتالیایی همیشه در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود که گهگاه از قبل گرم می‌شود. نسبت توصیه شده در ایتالیا این است که کف بیشتری نسبت به مایع داشته باشید.
4. لاته
لاته معمولاً اسپرسو با شیر بخارپز است، اما برخلاف کاپوچینو، نسبت شیر بخار پز به اسپرسو 3:1 است.
5. موکا
موکاها نوشیدنی‌هایی بر پایه اسپرسو هستند که به جای فوم با شکلات و خامه فرم گرفته تهیه می‌شوند. نسبت اسپرسو به شیر و سایر مواد به کافی شاپ بستگی دارد.
6. آمریکانو
کافه آمریکانو ایتالیایی با افزودن آب داغ به یک شات اسپرسویی که قبلاً استخراج شده است تهیه می‌شود. نسبت قهوه و آب می‌تواند متفاوت باشد، اما این فرآیند باید تا حدی کرمای قهوه را از بین ببرد. منشأ کافه آمریکانو مبهم است، اگرچه برخی معتقدند که در طول جنگ جهانی دوم توسط سربازان آمریکایی در اروپا محبوبیت یافت.
7. ماکیاتو
ماکیاتو اصل ایتالیایی نوعی قهوه است که با یک شات اسپرسو و فقط یک یا دو قاشق چای‌خوری شیر بخارپز درست می‌شود.
8. فلت وایت
قهوه فلت وایت نوعی قهوه است که دو شات اسپرسو تازه دم شده و شیر را با هم ترکیب می‌کند که معمولاً برای ایجاد یک میکروفوم سبک و ابریشمی شیر بخارپز می‌شود. قهوه فلت وایت کامل باید طعم قهوه‌ای قوی داشته باشد، و شیر فقط باید مکمل باشد، نه یک عنصر غالب، در حالی که کف بالای آن باید نسبت به کاپوچینو یا کافه لاته کلاسیک کمتر هوا و حباب داشته باشد.
9. قهوه ترک
قهوه‌های قهوه بوداده ریز آسیاب شده با آب سرد (و در صورت تمایل، شکر) در یک قهوه جوش سنتی به نام cezve یا ibrik ترکیب می‌شوند و سپس روی حرارت ملایم دم می‌کنند تا کف کند و در آستانه جوشیدن باشد و یک ماده قوی منحصر به فرد به دست میدهد.
این روش خاص دم کردن نوشیدنی است که این قهوه را از سایر انواع قهوه متمایز می‌کند و آن را به ترک‌ها نسبت می‌دهند و از این رو نام آن را به خود اختصاص داده‌اند. وقتی قهوه ترک به درستی تهیه شود، رنگ تیره، کف غلیظ روی سطح، قوام همگن و طعمی قوی با نت‌های تلخ مشخص می‌شود.
10. فراپه
گرچه کلمه فراپه اولین بار در قرن نوزدهم ظاهر شد، اما این نوع قهوه یونانی در سال 1957 اختراع شد. این قهوه از ترکیب قهوه فوری با آب و یخ ساخته می‌شود. این ترکیب معولاً در شیکر یا همزن دستی تهیه می‌شود، بنابراین وقتی نوشیدنی در لیوان ریخته می‌شود، باید کف روی آن ظاهر شود.
11. آفاگاتو
این کمتر یک نوشیدنی است و بیشتر یک دمنوش بستنی است. بستنی یا ژلاتویی است که روی آن اسپرسوی داغ ریخته شده است. اسپرسو داغ کمی بستنی را آب می‌کند و بستنی اسپرسو را خنک می‌کند، آنها کاملا مکمل یکدیگر هستند.
12. قهوه سرد
قهوه سرد یک نوشیدنی سرد است که با خیساندن دانه‌های درشت قهوه آسیاب شده در آب خنک یا دمای اتاق به مدت چند ساعت تهیه می‌شود. در این روش زمان جایگزین حرارات قهوه دم‌شده سنتی می‌شود. قهوه سرد بیشتر یک کنسانتره قهوه و فوق العاده قوی است.
جمع بندی
در این مقاله تلاش کردیم شما را با محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه اشنا کنیم. شما کدام یک از این نوشیدنی‌ها را ترجیح می‌دهید؟ در قسمت نظرات دیدگاه خود را با ما درمیان بگذارید.
سوالات متداول
محبوب ترین قهوه های دنیا کدامند؟
- قهوه سیاه یا دمی
- اسپرسو
- کاپویچنو
- لاته
- موکا
- ماکیاتو
- آمریکانو
- فراپه
- آفوگاتو
- فلت وایت
- قهوه ترک
- انواع قهوه سرد
