بسیاری از افراد دوست دارند روزشان را با دو شات اسپرسوی داغ و یا یک لیوان کاپوچینو شروع کنند. راه‌های زیادی برای دم کردن قهوه وجود دارد اما اینکه چگونه قهوه اسپرسو درست کنیم، یک فرآیند زمان‌بر است و نیاز به تمرین دارد.
برخی ترجیح می‌دهند با موکاپات فنجان قهوه‌شان را تهیه کنند و برخی دیگر عاشق صدای کلیک پرتافیلتر، غرش نازل بخار و آسیاب قهوه هستند. اگر به دنبال خرید بهترین قهوه ساز خانگی هستید یا می‌خواهید یک دستگاه اسپرسوساز با کیفیت برای کافه خود تهیه کنید، با ما در این مقاله همراه باشید.
تفاوت قهوه ساز و اسپرسوساز چیست؟
رست دانه‌های قهوه
دانه های قهوه مناسب برای قهوه ساز، رست روشن‌تری دارند در مقابل، دانه‌های قهوه اسپرسو معمولاً بسیار تیره‌تر و از نظر طعم قوی‌تر هستند. این باعث ایجاد طعم شدیدی می‌شود که اسپرسو به آن مشهور است.
آسیاب
اسپرسوساز از آسیاب ریز قهوه استفاده می‌کنند، در حالی که قهوه سازها از آسیاب درشت استفاده می‌کنند.
زمان دم کشیدن
آسیاب ریزتر قهوه اسپرسو به این معنی است که دستگاه اسپرسوساز در عرض حدود 30 ثانیه قهوه را دم کرده و می‌ریزد. در مقابل، آسیاب درشت‌تر قهوه‌ساز به این معنی است که ممکن است زمان دم کشیدن تا ده دقیقه طول بکشد.
فشار
دستگاه اسپرسوساز از فشار بالا استفاده می‌کند تا آب را در عرض چند ثانیه وارد قهوه کند. قهوه‌سازها برای عبور تدریجی آب از طریق فیلترها به نیروی جاذبه متکی هستند.
قیمت
قهوه ساز به دلیل عملکرد ساده و امکانات محدود تقریباً همیشه گزینه ارزان‌تری است. اما اگر به دنبال قهوه‌ای حرفه‌ای هستید، یک اسپرسوساز باکیفیت ارزش خرید دارد.
میزان کافئین
قهوه سازها بین 95 تا 165 میلی گرم کافئین در هر فنجان 225 میلی لیتری تولید می‌کنند. قهوه را می‌توان با انتخاب رست تیره‌تر یا با افزایش زمان دم کردن، قوی‌تر کرد. دستگاه‌های اسپرسوساز بین 375 تا 520 میلی گرم کافئین در هر 225 میلی لیتر تولید می‌کنند.
بهترین قهوه ساز خانگی
1. قهوه ساز اسمگ مدل DCF02RDEU
برند اسمگ، یک برند ایتالیایی لوکس و مشهور در جهان است. اگر طرفدار قهوه فرانسه هستید ما به شما این قهوه ساز باکیفیت را پیشنهاد می‌کنیم که البته قیمت آن نسبت سایر محصولات بازار گران‌تر است.
2. قهوه ساز کرکماز مدل AS-A860
اگر دنبال یک قهوه دمی خوب هستید، در خرید این قهوه ساز شک نکنید. قهوه ساز کرکماز محصول کشور ترکیه با توان مصرفی 400 وات یکی از بهترین قهوه‌سازهای موجود در بازار است.
3. قهوه ساز بوش مدل tka8013
اگر به دنبال بهترین مدل قهوه ساز هستید، این دستگاه میتواند انتخاب خوبی باشد. توان مصرفی 1160 وات، ظرفیت مخزن 1.25 لیتر، سیستم جلوگیری از چکه کردن از ویژگی‌های این دستگاه است.
4. قهوه ساز بوش مدل TKA6A044
این قهوه ساز قابلیت تهیه ۱۵ کاپ کوچک و ۱۰ کاپ بزرگ در هر بار دم کردن قهوه را دارد. توان مصرفی ۱۲۰۰، سیستم ضد چکه قهوه، مخزن آب جداشونده و سیستم آروما (حفظ طعم و عطر قهوه) از ویژگی‌های این دستگاه داست.
5. قهوه ساز گاستروبک مدل 42703
یکی دیگر از بهترین قهوه سازهای بازار ایران قهوه ساز گستروبک مدل 42703 است که می‌توانیم بگوییم از خرید آن پشیمان نمی‌شوید. بدنه تمام استیل و قابلیت برنامه دهی و زمانبندی، توان مصرفی 950 وات از ویژگی‌های این دستگاه است.
بهترین اسپرسوساز خانگی
درست کردن نوشیدنی اسپرسو با کیفیتی در حد کافه‌ها با دستگاه خانگی نیاز به تمرین زیادی دارد، اما مدل‌های جدید این کار را بسیار آسان کرده است. در ادامه بهترین اسپرسوسازهای خانگی را معرفی می‌کنیم.
1. اسپرسوساز دلونگی EC685
این دستگاه پرفروش‌ترین اسپرسوساز خانگی دلونگی محسوب می‌شود. بدنه تماماً استیل، فشار ۱۵ بار و توان ۱۳۵۰ وات و گنجایش مخزن ۱.۲ لیتر از ویژگی‌های این دستگاه است. اسپروساز دلونگی برای تهیه چند فنجان قهوه در روز عالی است.
2. اسپرسوساز دلونگی ECM850M
اسپرسو ساز دلونگی ECM850M دارای توان مصرفی ۱۴۵۰ وات است. این دستگاه همچنین دارای یک مخزن شیر است که به کمک آن می‌توانید لاته و کاپوچینو تهیه کنید.
3. اسپرسوساز مباشی 2016
این دستگاه یکی از پرفروش‌ترین اسپرسوسازهای خانگی مباشی با بدنه استیل و وزن فقط 3 کیلوگرم است. طراحی جمع و جور این دستگاه باعث شده انتخابی خوبی برای آشپزخانه و محل کار باشد.
4. اسپرسوساز مباشی 2020
این مدل یکی دیگر از بهترین دستگاه قهوه ساز خانگی است. بدنه این دستگاه از پلاستیک و استیل ضدزنگ ساخته شده و ظاهر کلاسیک و زیبایی دارد. فشار ۲۰ بار، توان ۱۳۵۰ وات، مخزن آب ۱.۵ لیتری از ویژگی‌های این دستگاه است.
5. اسپرسوساز نوا 149
نوا 149 دستگاه تمام استیلی است که با فشار بخار ۱۵ بار و توان مصرفی ۱۲۵۰ وات یک اسپرسوساز قوی محسوب می‌شود. از این دستگاه می‌توانید برای تهیه کاپوچینو و انواع نوشیدنی‌های گرم قهوه استفاده کنید.
بهترین اسپرسوساز صنعتی و نیمه صنعتی
دستگاه‌های اسپرسوساز صنعتی و نیمه صنعتی روزانه تعداد زیادی فنجان اسپرسو آماده می‌کنند. اگر کافه دارید خرید یک دستگاه اسپرسوساز با کیفیت به شما کمک می‌کند، مشتریانتان را چندبرابر کنید. در ادامه بهترین دستگاه اسپرسوساز صنعتی و نیمه صنعتی را معرفی می‌کنیم.
1. اسپرسوساز دو گروپ بیزرا مدل C2016 PM 2GR
این دستگاه نیمه اتوماتیک با عملکرد سریع و طول عمر بالا میتواند یکی از بهترین گزینه ها کافی شاپ‌ها باشد. این اسپرسوساز دارای ظرفیت دیگ جوشان 8لیتر و توان 3050 وات است.
2. دستگاه اسپرسوساز جیمبالی مدل M27 RE
یک دستگاه عالی نیمه صنعتی برای کافه‌هایی که چندان شلوغ نیستند. توان 4250 تا 5000 وات، ظرفیت بویلر آن 11 لیتر و وزن حدود 60 کیلوگرم از ویژگی‌های این دستگاه است.
3. اسپرسوساز جیمبالی M39
اسپرسوساز اتوماتیک جیمبالی M39 قابلیت تولید 4 نوع فوم شیر را دارد. بدنه دستگاه از فولاد ساخته شده است و وزنی حدود 105 کیلوگرم دارد. همچنین توان دستگاه 4200 تا 5000 وات است.
4. اسپرسوساز سیمونلی اورلیا 2
بدنه این اسپرسوساز از استیل ضدزنگ ساخته شده و مجهز به سیستم برنامه‌دهی و تمیزکاری خودکار، آسیاب قهوه است. اسپرسوساز سیمونلی ساخت ایتالیا و مناسب کافی‌شاپ‌ها و هتل‌ها و آبیوه فروشی‌ها است.
5. دستگاه اسپرسوساز ROYAL TECNICA 2GR
یکی دیگر از بهترین دستگاه های اسپروساز قابل استفاده در کافی شاپ‌ها دستگاه اسپرسوساز اتومات ROYAL TECNICA 2GR است. گنجایش دیگ جوشان 14 لیتر، توان 4700 وات و وزن حدود 70 کیلوگرم از ویژگی‌های این دستگاه است. این دستگاه در نوع دو گروپ بوده و ساخت ایتالیا است.
جمع بندی
در این مقاله تلاش کردیم با معرفی بهترین اسپرسازهای خانگی، صنعتی و نیمه صنعتی شما را در خرید اسپرسوساز راهنمایی کنیم. اگر تجربه تهیه اسپرسو با هریک از این دستگاه‌ها را دارید یا اگر دستگاه بهترین سراغ دارید با ما در قسمت نظرات در میان بگذارید.
سوالات متداول
بهترین برند های اسپرسو ساز کدام است؟
- بوش
- نوا
- دلونگی
- مباشی
- نسپرسو
- دسینی
- اسمگ
- دولچه
تفاوت های قهوه ساز و اسپرسو ساز در چیست؟
- رست دانه‌های قهوه
- آسیاب
- زمان دم کشیدن
- فشار
- قیمت
- میزان کافئین
بهترین اسپرسوساز خانگی، دستگاهی است که به شما امکان تهیه کردن قهوه‌ی عالی در منزل را می‌دهد. با انتخاب دستگاه مناسب و استفاده از دانش درست از طریق آموزش‌های آنلاین، می‌توانید قهوه‌ی خوشمزه‌ای بپزید و در یادگیری و ارتقای مهارت‌های خود تا حد زیادی پیشرفت کنید.
من نمی‌دانم که آیا بهترین قهوه ساز خانگی واقعا وجود دارد یا خیر، اما یک نکته آموزنده درباره قهوه ساز خانگی دارم: همیشه قهوه را با آبی تازه و خالص آماده کنید. این میتواند باعث افزایش عطر و طعم قهوه شود و تجربه قهوه نوشیدن را لذت بخشتر کند.